七里村的牛,以黄牛为主,因为基本是放养的状态,牛显得比较健壮有力。一路上,梁经理在细细观察遇到的牛。
“牛种太普通呀!”梁经理忍不住吐槽。
黄牛是中国固有的普通牛种,这种牛角短,皮毛黄褐色或黑色,也有杂色的,毛短。用来耕地或拉车,肉供食用,皮可以制革。其在中国的饲养头数在大家畜中或牛类中均居首位,饲养地区几乎遍布全国。
正如张凡他们所见,黄牛体质粗壮,结构紧凑,肌肉发达,四肢强健,蹄质坚实。
只不过,在农村,农民更喜欢水牛。在他们看来,水牛比黄牛更加勤劳。假如是养殖的话,还是黄牛更加有优势,容易长肉。
“国内良种牛不多,你想要的话,最好就是从国外进口回来。”张凡跟他说道。
然而,那样的话很麻烦,某些国家的良种牛,是不怎么出口的,几乎是将其当成一种稀缺资源看待。
另外,就算有门路,搞到国外的良种牛,弄回来后能不能适应当地的生长环境,又是一回事。
“这个不好弄,先看看你们这本地的黄牛吧!老弟,你有办法改良吗?”梁经理望向张凡。
丁亮也望过来,他这段时间也查过不少肉牛的资料,明白牛的种类很重要。肉牛跟马一样,品种不一样,之间是天差地别的。
比如日本的和牛,纯血的和牛不管怎么养,它的肉质还是会比普通的肉牛要好。这是先天决定的,事关基因的问题。
而他们村的黄牛,貌似就是国内最普通的黄牛,没什么特别的。
“师兄,你的大学专业就是生物改良?”
张凡瞥了丁亮一眼:“听谁说的?我学的是生物繁殖专业,跟改良算是搭上边吧!不过,肉牛的物种改良,不是短时内有效果的。”
梁经理沉吟了一会,晓得张凡的话有道理。
“那怎么办?”丁亮连忙问道。
养牛这个计划,是他琢磨了一个月的,要是搞不了,他算是白费了一个月的精力。而且,接下来,他不知道该怎么走。
“与其花时间改良,还不如在管理上面下功夫。养牛本身也是一项技术活,像你们村这样养的牛,牛肉一般会比较韧,口感上不会太好,需要烹饪师傅独门手艺才能做成可口的美味。”
“我们不喂饲料的,不是会更好的吗?”丁亮有点傻眼。
他还想着说,他们村的牛差不多是放羊的,肉质不是会更好的吗?什么鸡、鱼这些,都是野生的更好,价格更高,牛不也应该这样吗?
喂饲料长大的,市场价貌似都不会高的吧?
“我说在管理上下功夫,也没说要喂饲料呀!”张凡翻了翻白眼。
“那……”
没等那小子开口,张凡立即打断,省得他没完没了:“你别说话,听我讲完。就算你不提出来,养牛也是我计划中的一部分。
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