食物结构必然会遭到严重的打击，百姓的饮食习惯会慢慢的改变，但这些都是酒楼的事情，咱们的酒茶馆要想做到独一无二，首先必须拥有独一无二的饮食文化。这样，过几天，等酒楼开张，酒茶馆便闭馆整顿，我会亲自培养一批厨子，做出一些独属于酒茶馆的招牌食物。而且，既然是酒茶馆，酒自然是重中之重。以后，普通的蒸馏酒将会供应酒楼，而一些特殊味道的蒸馏酒或者特别酿制的酒，都会出现在酒茶馆，也将是酒茶馆的招牌之一。最后，也就是酒茶馆的重中之重——百戏和伎乐。过几天，梨园也会开始建造，会尽快开园，到时候，这里和酒楼都将是梨园演出的中心，至于如何安排，那就是云澜的事情了！”

　　老曹和云澜皆是连连点头，杜构的想法，让他们都有了不小的启发。

　　杜构没有停顿，接着道：“第二，棋茶馆。咱们做的是茶楼，既然是茶楼，那重心应该是茶只是因为酒茶馆和书茶馆的特殊性，显得茶不是很重要，但是对于棋茶馆和清茶馆而言，茶的品质绝对是重中之重，棋茶馆和清茶馆的客人大半都是读书人，这些人都或多或少的知道茶为何物，因此也不会排斥茶，甚至只要你们宣传到位，足以让所有的读书人接受煮茶或者泡茶，就算不喜欢，也不会排斥。因此，这两个茶馆，接下来要更加的重视茶技。至于关于棋道方面，就需要靠你们自己去摸索了，之前该说的我都说了，例如棋艺大赛、名师指点、文明赌棋、挑战棋神等等，这些你们都要逐渐的完善。

　　第三，清茶馆。清茶馆就是看书识字的地方，除了茶技之外，最重要的就是环境的培养和读书氛围的营造，这个你们都比我懂，我就不多说了，我就嘱咐一点，朝廷那边马上就会开放新式造纸术和复刻术，到时候，我会争取几个作坊，到时候，你们要给我一个书单，我先尽量满足清茶馆内的藏书，尽量满足所有客人的需求！”

　　杜构今天说的都只是个大概，茶楼、酒楼、商楼、梨园等等，这么大的摊子，不是三言两语就能交代清楚的，以后的一段时间，杜构肯定会在不断地开会议事中度过，今天，只是给他们的基调，然后让他们有个准备，在做些思考，明天才会具体细化。

　　停顿了一会，给众人记录的时间，待所有人记得差不多了，杜构才接着道：“第四，便是书茶馆，现在的书茶馆已经完成了孕育阶段，可以考虑从茶楼里脱离出来了！”

　　杜构话音一落，所有人都震惊了，除了罗炳堂，他则是笑成了十八褶的肉包的，嘴趔的跟朵花似的，他早就盼着这一天了。

　　但其他人就没这么好心情了，和茶楼关系不大的程处嗣还好，只是惊讶而已，但老曹就真的着急了，之前杜构可没说过这事要知道，现在的书茶馆可是茶楼最主要的经济来源，没了书茶馆，茶楼肯定会伤筋动骨，本来崛起的趋势瞬间就会跌落谷底。

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