。
浸泡的过程中,许念念先切姜末以及其余配料。
浸泡过后的猪大骨,色泽变的更为鲜亮,浸泡过后的溪水变的十分浑浊。
之后许念念又舀了溪水在煲汤的大锅里,汤锅是今天去买的,从店铺回来的时候,许念念想起今晚要熬汤,顺手拿了一口锅回来。
溪水煮沸,发出诱人的清香味,许念念赶紧把猪大骨放进里面去过一遍,把血水和浮渣弄出来。
放进去过水之前,猪大骨已经在能去杂质的冷溪水里浸泡过。
所以浮渣倒不是很多。
但许念念依然把水倒了,然后再加干净的溪水在里面煮开,之后才把猪大骨放进去。
香菇切碎,不急着放进去。
等猪大骨熬了差不多一个小时之后,许念念才把香菇放进去,之后加入各种调料调味。
秘制高汤,最主要的就是她最后放进去的调味块。
那是她前几天用秘制配方熬制出来的调味饼,这个调味饼,是她前世琢磨了两年才调配出来的配方。
需要各种调料,小火熬制六七个小时才能完成,放置一会儿就会自动冷凝成块。
调味块放下去,遇到溪水熬出来的大骨汤,立即融化,浓郁的香味立马被激化出来。
刹那间,整个厨房都弥漫着那股香浓的味道,许念念夸张的睁大眼睛,好快。
这个秘制调料块很难融化,即便在滚烫的开水里,也需要两分钟左右才能彻底融化。
味道也要在汤里熬制十分钟左右才会飘散出来。
可现在从放下去到味道飘散出来,不过一瞬间。
她立即错愕的看向冒着烟雾的大锅,会不会是因为溪水的原因?
答案可想而知,是肯定的答案。
这溪水还能给她多大的惊喜?
许念念高兴的都快跳起来了。
这股味道太香浓,导致已经回到各自房间里的许强和靳御被馋的分泌口水。
靳御更是一个挺身从床上坐起来,这丫头又在做什么馋人的东西?
害他刚吃完晚饭,立马就饿了。
许志强也饿了,没办法,只能钻到被窝里,用被子捂住鼻子,企图隔绝那股诱人的香味。
熬到最后收锅,许念念一把葱花撒上去。
葱花被滚烫的浓汤一烫,霎时间,香味逼人。
把高汤熬制好,许念念又开始做牛油酱,牛油酱做了几次,许念念熟能生巧,半个小时就熬出了一大锅酱。
根据南城县人的口味,牛油酱做的又麻又辣,光是闻着都觉得酸爽开胃。
房间里的靳御和许志强这下是彻底饿了。
但许志强懂事听话,即便被这味道馋得受不了,也只是默默的把被子裹的更紧了一些。
靳御就不一样了,直接掀开被子跳下床,往厨房走去。
许念念正把做好的牛油酱放到陶罐里,听到声音,抬眼望去。
靳御推门进来,望着冒红油的铁锅,又开始分泌口水。
许念念正纳闷
请收藏:https://m.bqg777.cc
(温馨提示:请关闭畅读或阅读模式,否则内容无法正常显示)