一条线分开,然后铺开来晒。来回跑了几趟,把糯稻和小麦晒完后,时间还早两人就进树林去砍树,看到一半温迪提前回来做午饭。
午饭吃的是玉米大骨汤。
先用猪骨头炖汤,把骨髓炖得软烂,整锅汤香气浓郁时,将玉米剥去叶衣,扯掉玉米须,洗干净后切成一个指节宽度的段,将玉米段加入骨汤中,盖锅炖煮把玉米煮熟后便将汤舀出来,温迪用了六个碗才装出所有的汤。用这些汤泡着米饭吃,喝起来非常清甜可口,不是甜汤那种甜,而是玉米和米饭本身的甜味,用一点盐勾出来,扩散在汤里,令人胃口大开。
等黑毛从树林回来,端起碗就开始喝饭,没一会儿就干掉了三碗。
然后他就停下了。
“怎么不吃了?按照你的饭量,还没吃饱吧?”温迪正慢吞吞喝第二碗,有余地地问。
“你吃吧。”黑毛说。
“这有什么关系,我吃两碗就够了。”温迪把最后一碗推到他面前,“你吃。”
她劝了几次,黑毛才终于松口,然后端起来哗啦啦就喝了一半。
等他吃完,温迪就笑着说:“你明明就没吃饱,怎样,还想吃点什么?”
黑毛赶紧摆摆手:“我是吃得比较快,比较急,你不用再做别的了,我吃饱了。”
“真的?”
“真的,我真的吃饱了。”黑毛不断强调。
“那就好。”温迪站起来,把发酵的麦芽糯米混合物端出来,朝黑毛勾勾手。
黑毛一头雾水地站起来走过去。
温迪把木盆推给他,“把这个倒压榨器里去榨。”
她回储藏室拿了一个新木盆,放到压榨器的出汁口等着。就按照做花生油时的做法,把这盆发酵物用力压榨,榨出的汁液悉数流入放在底下接的硬木木盆里。等到黑毛把所有汁液全部榨出来,温迪就将它送到铁箱里熬,因为这些发酵物的汁液太多,还分了四次,就像熬蔗糖时一样,将水蒸发后,剩下的胶状流体就是麦芽糖了。温迪趁热将它倒回干净的硬木木盆里,四次熬完,积攒了半盆。
这些麦芽糖,冷却后盖上荷叶再盖上木板,即可放入储藏室中封存。
熬过麦芽糖的铁锅还剩下一层糖液,黏糊糊的,很不好洗,因此温迪朝里面倒入大量清水,将箱壁上的糖液刮进水里,将水熬掉大半后加藕粉,煮出来的糊糊特别甜。没有蜂蜜的时候,用麦芽糖代替也是个办法。
温迪舀着藕粉吃,边对黑毛说,“我觉得要是做点梅子干放进这里头肯定很好吃。”
黑毛一听就冒口水,“好不好吃不知道,肯定很酸。”
其实温迪自己也冒酸水,但这并不影响她不喜欢黑毛酸唧唧的话。
她本来是随口和黑毛说说自己的打算,既然他泼冷水,那她倒非得要试试了。
于是温迪奔回储藏室去拿梅子,可出来时却两手
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