理、水土保持、病害控制、持续农业、食品营养、人类健康等诸多有机农业知识。
有机农业是遵照一定的有机农业生产标准，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂等物质，
遵循自然规律和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术以维持持续稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。
华夏传统农业长盛不衰的秘密在于华夏农民的勤劳、智慧和节俭，利用时间和空间提高土地的利用率，并以人畜挑便和一切废弃物、塘泥等还田培养地力。
这是有机农业的基础，而周润泽加入的有机农业内容，是在经过现代农业后返璞归真的产物，具有极强的前瞻性。
书房中，夏莲安静的帮着周润泽整理草稿，不时看上几眼，越看越迷糊。
她欲言又止，想问又怕打扰到了正专心致志写书的周润泽。
周润泽早就发现她的小动作了，心里暗笑，将一页稿子写完后，笑着说：“想问就问吧，有什么不明白的地方？”
夏莲微微一笑，道：“老爷，奴婢知道这上面写的是粮食庄家方面的学问，想弄明白，却看得云里雾里的，越看越迷惑。”
周润泽呵呵一笑，起身洗了个手后，接过夏莲递来的干毛巾边擦手边说道：
“老爷我现在写的还是大纲，许多地方都写的不详细，你自然看不明白，等我真正写正文的时候，就会一目了然了。”
顿了顿，他将毛巾放下，说：“再有，我写这书的用意是为了造福百姓，所以遣词造句将会写的极为简单明了，不会故意为了显示学问高深，将内容写的晦涩难懂的。”
夏莲嘻嘻一笑，点头道：“奴婢最喜欢看里面关于种植花草方面的知识了，觉得非常有趣儿，老爷一定要写详细些啊。”
周润泽笑着说：“我觉得你倒不如多看些诗词什么的，你在这方面更有天赋些。”
夏莲虽然读书晚，进步却极快，读书有灵性，现在都会写诗了，这让周润泽十分佩服。
对周润泽来说，红袖添香是件雅事，夏莲能写诗词，气质慢慢韵养起来，妙不可言，嘿嘿……
夏莲想了想，展颜笑道：“奴婢也觉得读书写诗让人着迷，而且常常跟着老爷，也长了不少见识，相比没认识老爷前懵懂无知那会儿，不知好了多少倍。”
周润泽将她拉过来，放到自己双腿上坐下，闻着她身上的香气，笑着说：
“这是件好事儿，如今家里丫鬟小厮都读书写字，学习氛围浓厚，这样咱们这书香门第之家就算立起来了。”
这也是一种名声，如果外人知道周润泽家的下人都能写会算，一旦传播开来，自然会给人良好的印象。
毕竟，在古代这识字率低下的时代，能读书识字，天然就会高人一等。
周润泽当初之所以要让下人读书写字，除了让他们明理外，也是有这方面的考虑。
他在这世上没有家族作靠山，就只有自己打造一个家族了，所以事事都要从点滴做起。
不说将来搞多大的事业吧，至少要给自己今后的孩子们创造一个良好的生活环境，至于他们今后是否有出息，那就要看他们的造化了。
儿孙自有儿孙福，对此，周润泽倒不会所求太多。
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