,大帅考虑到种植面积的限制,所以暂时只种了一种,就是专门酿酒用的葡萄品种满天星,到不是他不想种点水果用葡萄,只是这碧水湾里目前已经种满了东西,就连那村民们的自留地里也没多余的地方了,所以大帅只能暂时的忍痛放弃了种植更多葡萄的打算。
土地的缺少,已经提到大帅的脑海里了。
大帅最愿意鼓捣酒了,自酿葡萄酒,听着是件新鲜事,感觉应该会挺难的,其实很容易,只要把每个步骤做到位,这酒想要酿成那多半是顺理成章的,当然了,要酿出高档葡萄酒,就不那么容易了。
大帅把上好的葡萄品种都摘了一些,然后就带着王小丫、钱多多她们,还有王树申、钱保生他们,在院子里忙活上了。
大家一齐动手,在经过了除梗、破碎、初发酵、后发酵、澄清、贮存,这一系列的步骤之后,在有着充足且优质的原料供应的前提下,大帅和孩子们一下子足足酿造了十大缸葡萄出来。
大帅原本还以为,这酒酿出来得太快,但想要喝到嘴里,就还得等储藏一段时间才行,可没成想碧水湾这个神奇的地方,对这酿酒方面,居然也能起到缩短时间的作用。葡萄酒只用了两周,竟然比现实社会里国产葡萄酒口味还要好。
这让大帅有些意外。
大帅和村民们似乎上了酿酒的瘾,家家户户都非常的饱满的情结来酿酒,至于酿制这葡萄酒的容器,到也没难到大帅和村民们,杨万能下山,找到一个本地的商家,买回来好几百个五十升容量的大缸,这玩意看着有点类似加工厂里用来浸泡酸菜的那种大缸,模样让人看不惯,然而非常实用。
村民们知道,这大缸的造型虽然是不怎么,但却非常的实用。可惜的是最适合用来储藏葡萄酒的橡木酒桶,本地目前还没有。大帅知道,要想酿造葡萄酒的极品,还得另买高档葡萄酒桶,大帅记得,当初在逛淘宝的时候,大帅也找到了卖这橡木酒桶的商家,不过,这玩意的价格要比酿酒用的无铅玻璃泡酒瓶可以贵上很多。
大帅当时也打听了下,好在这个商家比较专业,对方不但有卖这各种规格与等级的橡木酒桶,甚至就连自酿葡萄酒用的葡萄酒酵母、果胶酶都有的卖。而且在自酿葡萄酒的技术方面也是更加的系统与专业。
大帅现在回想,相比人家给出的酿造方法,大帅自己所用的那种最为简单的酿造方法就显得有些那个土气了。
好在这碧水湾里的葡萄成熟的非常快,原料不成问题。于是大帅就到了现实世界里,在网上订了几百个不同容量的烘烤橡木酒桶,还有一些葡萄酒专用酵母和果胶酶,准备再试着用人家给的方法,在碧水湾里酿一批出来,比较一下,看是自己的土办法好,还是人家的洋办法好。
这些年来,人们似乎非常青睐葡萄酒,全世界公认,葡萄酒里,它是具有多种营养成分的高级饮料。适度饮用葡萄酒能直接对人体的神经系统产生作用,提高肌肉的张度。除此之外,葡萄酒中含有的多种氨基酸、矿物质和维生素等,能直接被人体吸收。甚至还有人说葡萄酒抗癌。(未完待续)
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