杜小雪家的铺子可谓是一开张便生意兴隆,杜记饭庄现在也是远近有名了,起码县里头的人不会从县里跑来镇子里头的八珍楼来吃饭,但是却不辞辛劳,从县里跑来这兔子不拉屎的小村子来吃饭。
现在杜记饭庄的主打菜品有:锅包肉、野鸡炖蘑菇、酸菜猪肉血肠火锅、各种口味的香肠、蛋肠、鸭杂粉丝汤。
锅包肉分为酸口和甜口的,酸的自然是杜小雪自己特制的番茄酱做的,而甜口的则是用山上的枣花蜂蜜来做,这蜂蜜现在她都是花高价在县里头的杂货铺买的,所以这甜口的锅包肉要贵一些。
野鸡炖蘑菇,蘑菇是杜小雪前一年自己上山上采的蘑菇,虽然是干蘑菇,但是这干蘑菇更有咬头,野鸡则是杜小满在山上打猎,从他那儿拿的,杜小满不要钱,而且还傻乎乎的笑,但是杜小雪却都给他按照高价记着账呢,打算等他有需要的时候一股脑地给他拿出来。
猪肉杜小雪都是从村里头收来的大笨猪,然后到镇子上找来屠夫当场现杀的,猪血直接就都收好了,一点儿也不浪费。
至于鸭杂粉丝,就是她按照现代的鸭血粉丝汤弄的,只不过老鸭汤需要每天天不亮就起来熬制,否则那味道不正宗,里头有鸭肝、鸭血、鸭肠,并且她还放了一些香菜末和粉条,这味道弄出来那是非常的香,搭配的作料还有陈醋和辣椒油,这些都是食客自己添加。
至于普通的菜品,像什么辣椒炒土豆丝、辣白菜、醋溜白菜片之类的家常小菜,更是有好几十种。
现在刚开春儿,地里的新鲜蔬菜还都没有长出来,所以杜小雪想着,要不要动用大哥和小弟的房场来盖两座琉璃蔬菜大棚呢?
只不过现在她的手头没那么多钱,所以这个想法就推迟了。
富贵和梁老爷子祖孙没事儿也都来蹭饭,富贵每次来都会感慨:“哎呀,小雪呀,你老实交代,你是不是跟我藏心眼儿了?为什么我的大厨做出来的味道,就是没有你做的味儿正呢?”
杜小雪笑道:“富贵大叔,我可冤枉死了,当时我亲自在你们八珍楼做的锅包肉,你们不是都看着呢吗?而且当时的味道也是这个味道啊,您可别错怪了好人啊。”
结果镇子上的八珍楼的大厨们可就倒霉了,每一次富贵从杜小雪家吃完饭回去,都要给他们开会,而开会大多数都是狠狠地批评他们,说他们不如一个小丫头……
现在青草已经快要冒头了,杜小雪也开始考虑自家的池塘还有外头那三十亩半死不活的地了。
结果她突然想起来,这杂交水稻是需要席苗的!
想到这儿之后,她当天晚上就找来了杜大恒他们:“爹,你还记得我做的那个水车不?咱们得抓紧时间了,要不然咱家的水稻就种不成了。”
杜大恒这才一拍脑袋
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