,有细菌。麻麻说不能碰。”
刘姝言将儿子抱回来,说道:“对,小兔子身上有细菌,还会咬人。别碰它们好不好?”
准备处理兔子的秦时鸥恰好听到她的话,然后更感觉自家媳妇儿教育孩子上有一手了。
黑刀和秦时鸥处理兔子,毛伟龙问怎么吃,按照秦时鸥的意思,那就是架起火堆来烤兔子,可是这会农忙季节。农场里不准出现火堆,要烤兔子只能用烧烤架或者烤炉,但那样没法烤整只兔子。
听了他的话,毛伟龙一拍大腿道:“这简单,我这里有烤鸭的烤炉,将兔子挂在里面烤还不是一样吗?”
秦时鸥惊愕:“我靠,你这里怎么什么都有?你把京城给搬过来啦?”
毛伟龙嘿嘿一笑:“是一个小型的烤炉,我托朋友给带出来的,这不是养了一批鸭子吗?打算做烤鸭来吃的,不过烤兔子也没问题。”
烤炉用的不是电而是火,毛伟龙的隔壁农场有果园,里面种满苹果树,这农场已经是无主之物,所以去里面拿点东西也没问题,他们将兔子用八角茴香料酒麻椒腌上,之后去了隔壁农场找到一棵枯死的苹果树,砍断拖了回来。
兔子腌过之后,将这些调味料塞进它们肚子里用线缝起来,外面洒上孜然粉,再抹上一层花生油,这样兔肉变得油光光的,烤的时候可以保证里外皆嫩。
秦时鸥问怎么不用橄榄油,加拿大人做烧烤喜欢用橄榄油,这种油被誉为液态黄金,对人体健康比较有好处,秦时鸥现在都是用橄榄油做菜。毛伟龙摇头,说橄榄油不如花生油香,他和刘姝言都吃惯了花生油,一直没用橄榄油。
将五个兔子挂进烤炉里,这些兔子都很肥,清理干净后一只也有三四公斤,秦时鸥在老家很少见这么大的野兔,环境破坏的太厉害,兔子越来越少了,也成长的越来越困难了。
秋高气爽,这是吃野味的好时机,再往后野兽们开始冬眠过冬,脂肪会消耗掉,味道相比会差的多。
除了烤野兔,毛伟龙和刘姝言又做了几道菜,都是家常便菜,但属于地地道道中国菜,刘姝言是湘妹子,几道湘菜做的色香味俱全,尤其是一道外婆菜,香味扑鼻!
京城烤鸭店都用壁炉来做烤鸭,据说那样味道才正宗,毛伟龙采用的烤炉不是壁炉可是仿照壁炉而成,总体形状是扁的,上面挂烤鸭下面放果木,温度升起来后,兔子身上立马有油滴滚动起来。
本来他们想在外面吃饭来着,但到了傍晚,天色阴沉了起来,汉密尔顿的风一下子变得寒冷了不少,这样没法留在外面,只能在屋子里吃饭。
毛伟龙上气象台的网站查询了一下,耸耸肩道:“明后两天有雨,幸亏你们来帮忙,否则我这些玉米可麻烦了,一下雨湿度提起来,得晒过后才能入仓,那样太费劲了。”
秦时鸥道:“这就是上帝的旨意,是吧,薇妮?你看有雨,那这样我们就再留几天吧。”
烤兔熟了的时候,外面也淅淅沥沥开始降雨,秦时鸥嗅着烤兔肉的香味和孜然独有的味道,问道:“汉密尔顿经常下雨吗?”
毛伟龙道:“嗯,这边雨不少,不过这是入秋第一场雨,这场雨一下,天气就要冷喽!来来来,别管这个,快来尝尝咱们的烤兔肉怎么样!”(未完待续。)
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