种副溶血性弧菌污染。必须全面下架,现在已经出现了好几起这种细菌引发的病例了。”
cfia就是加拿大食品检疫局,对全国范围内的食品安全负责,大秦渔场的海水产出境的时候必须接受它的严格检验。
秦时鸥没注意这条新闻,他问了一下,沙克给他解释。然后在船舱里找到报纸给他,让他自己看。
作为渔场主。必须得关注海鲜市场的动态,秦时鸥一般是通过晚间市场新闻来了解。但最近忙着控制海神意识建设海底水晶宫,错过了一些新闻。
卑诗省在今年下半年已经发生了多起副溶血性弧菌引起的病患,起初cfia没找到病因,最近才查到是一些西餐厅使用的生蚝有问题,而现在相关病例已经攀升到70起了,仅温哥华沿岸卫生局就超过30起病例。
然后cfia就发出了食品召回通报,要求各通路,包括零售商、供货商、餐馆、酒馆将这些疑染菌生蚝下架,对市场正在销售的生蚝进行严格盘查。
加拿大人吃海鲜经常出问题,因为好多东西白人和印第安人喜欢生吃,生吃生蚝的尤其多,每年都会出现副溶血性弧菌感染病例,只是今年格外多罢了。
看过这个新闻,秦时鸥就收起了今年养生蚝的想法,加拿大最好的生蚝养殖场都在卑诗省,事实上在纽芬兰渔场倒闭之后,加拿大的海产中心就转移到了卑诗省。
在北美,养殖业最怕的就是遭遇什么细菌污染,龙虾基夫氏菌导致了这两年的龙虾产业一蹶不振,生蚝又闹副溶血性弧菌危机,看来又有水产公司倒霉了。
好在副溶血性弧菌对生蚝不具致死性,对行业打击不大,不像龙虾基夫氏菌,直接毁了一个批次的近海龙虾。
丰收号开到深海区边缘,长长的底栖网放下,网拉开后渔船减速慢行,开始进行捕捞。
第一批网拉上来,里面全是外表通红的肥硕胸棘鲷,沙克随便找了两条拿出来用手术刀做了解剖,查看了胃后点头道:“采食情况不错,看来这边的饵料很丰富。”
烟枪说道:“这很正常,我还没有在咱们渔场里打捞到过吃不饱肚子的鱼呢。”
沙克接着将鱼肉切成一片片,公牛摆出了一碗清水,几个渔夫上去拿起鱼片对着太阳观测了两眼后,在清水里甩了甩直接吃。
一边吃渔夫们一边点头:“嗯,肉质很好,这批胸棘鲷质量上佳。”
渔夫们可不是嘴馋,他们刚才对着太阳观察鱼片是在看有没有寄生虫,而生吃鱼肉则是判断细菌污染情况,如果鱼体有细菌,肉味会有变化。
秦时鸥从来不干这个活,他觉得生吃鱼肉是一种找死的行径,万一有什么细菌病毒寄生虫,那可就惨了。
作为经历过sars危机的八零后,秦大官人这辈子不会吃生肉了,不过是鸡鸭鱼还是牛羊猪,果子狸的教训还不够吗?
渔场的胸棘鲷质量上好,*饱满丰腴,从外型上有点肥鲫鱼的感觉,这很少见,深海鱼一般会长得身体细长而不是肥硕,因为深海食物少危险多,也就大秦渔场能出产这样优质的胸棘鲷。(未完待续)
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