斯开湾。
大秦渔场的大比目鱼不光个头大,而且肉质饱满肥美,现在纽约盛行的大比目鱼酱汁烤肉,用的就是大秦牌大比目鱼的鱼肉段,价格昂贵,当然也是味道上佳、营养丰富。
秦时鸥翻看了一下。然后寻找他所感兴趣的海产。
说起来,他的渔场里的海产够丰富的了。但这还不够,不足以支撑他做成一个海鲜品牌。
按照他和巴特勒的设想。大秦海鲜这个品牌至少要覆盖超过一百种海产才差不多,当然多多益善。
翻到第四页,一种虾出现在他的视野中:改良版的斑节对虾。
对虾在全世界只有28种,其中美洲大西洋岸有7种,太平洋岸6种,印度-西太平洋有14种,太平洋及地中海1种,西非1种。这里面比较出名的就有日本对虾、中国对虾和斑节对虾。
连环画上的这种斑节对虾是一种很能生长的对虾,可以长到三十公分长,一只就有一斤重。
这种虾不光能长的很大,而且还肉质鲜美、营养丰富,它们体壳比较坚实,经得起用手捉拿,另外离水后干露于空气的耐力很强,这样就可以销售活虾。
秦时鸥感兴趣的翻看起来,这种对虾来自新斯科舍省的一家渔场,渔场主名叫尼克-杜,看姓氏像是华人,这样让他更有兴趣了。
能上连环画的水产都是很有卖点的,这种改良版的斑节对虾与以往的不同就是,它能适应比较寒冷的水域!
别看这个改良点很小,可对于斑节对虾的推广而言作用巨大。
斑节对虾是对虾中最大的种类,它们耐病性很强,具有广盐性,能耐高温和低氧,但就是对低温的适应力较弱。很不幸,北大西洋的冬季水温寒冷,不适合斑节对虾生长。
渔业部很注意保护渔场主们的*,上面只是简单介绍了对虾的优点,并没有其他具体信息,最大限度的保证了这种对虾养殖技术的机密。
虽然加拿大的知识产权保护力度很大,可是养殖技术并不属于知识产品的保护范畴,这也是日本人将和牛养殖技术一直憋在裤裆里的原因,一旦说出来那就会被别人学走。
将斑节对虾给桑德斯看了看,秦时鸥低声问道:“养殖这个怎么样?能不能搞定?”
老教授因为成功养殖了珍宝蟹的缘故,如今正是信心爆棚的时候,他研究了一下便笃定的说道:“能,没什么问题!”
秦时鸥满意点头,然后继续往下看,随即又看到了一种感兴趣的水产,那就是小型舌鳎。
舌鳎也属于比目鱼的一类,秦时鸥的家乡称之为舌头鱼,这种鱼富含蛋白质和脂肪,肉质细腻味美,有营养又好吃,很受欢迎。
渔场也有舌鳎,而且是更珍贵的半滑舌鳎,这鱼的出肉率很高,口感爽滑,鱼肉久煮而不老,无腥味和异味,属于高蛋白,营养丰富。
珍贵的另一个含义,往往就是稀少。
半滑舌鳎是好吃,可是它们主要分布于北太平洋西部,在北大西洋很少,秦时鸥用海神能量改造了渔场的半滑舌鳎,结果只能让之更肥、生长更快,繁殖能力没变化。
这样一来,半滑舌鳎无法作为常规产品出现在销售名单里,多少有点让人遗憾。
现在这种小型舌鳎,就给了他大规模养殖的希望。(未完待续)
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