这才说道:“省大宿舍安电话了。”
吕冬不明白,疑惑的看着杜小兵。
“有人三更半夜一个劲给我打电话。”杜小兵恨的牙痒痒:“后来我关了手机才睡着。”
吕冬站起来,拿围裙给杜小兵:“干活吧,干活叫人头脑清醒。”
杜小兵去更衣室换衣服。
没过多大会,徐曼和勤工俭学的临时工也过来了。
中午十一点半,店里开始热闹起来,人流量不断增多,就像吕冬之前在市场上摆摊子一样,总有学生出来买东西吃。
五个省内赫赫有名的一流大学,从去年夏天到这一直有学生陆续搬迁过来,路口商铺这边,顾客不会缺。
哪怕曾经到了2019年,电商外卖极度兴盛的年代,中心路口的这片商铺仍旧火爆。
吕冬因为做山寨炸鸡店的关系,对同行业了解的比较多,那时这边最大的一号铺是个肯德基店,据说创造过单日营业额30多万和单小时销售额5万的纪录。
顾客这边不会缺,就看能不能吸引到人。
吕冬没有去厨房,今中午不如昨天晚上人多,他就像个普通顾客,楼上楼下走走,看具体的情况。
经历过培训,又是刚刚开始营业,店里的人基本都遵照员工守则去做。
但要长期贯彻下去,不容易。
首先他就不能放松要求。
店里一直维持着七八成的上座率,不是某一个时间点,而是从十一半多到一点多之间,上座率最低的时候,也没掉下去过七成,最多的十二点以后,九成的地方坐了人。
吕冬专门关注一下几张桌子,两个多小时的时间,翻台五六次属于正常情况。
另外,像宋娜昨晚说的那样,打包带走的人也不少。
两点多,店里顾客清空,吕冬去收银台看统计,中午的营业额上三千。
刚开业,生意火爆,只要火爆的势头能留下六七分,这个店就算真正爆了。
下午,吕冬开上厢货,拉着杜小兵一起十里堡市场上进货。
杜小兵坐在副驾驶上,可能昨晚没睡好,一会竟然睡着了。
最近老杜整天泡在店里,吕冬也不知道他有没有去艺术学院,估计就算去,也没去过几次。
进市场后,吕冬见老杜睡的熟,不忍心叫他,停好车干脆自个去要货,他要的货多,那边会帮忙装车,也用不着他动手。
离开十里堡,又去省大路,去进奶茶原料,最后来到省大路北段科技市场附近的大院子里,找杜鹃。
麻辣烫店开起来,另一个炸鸡店也得做准备。
山寨炸鸡店跟鸡相关的原材料都好说,吕冬可以从铁公鸡那边进货。
而且铁公鸡的加工厂在扩大规模,这边炸鸡店能发展起来,可以考虑将铁公鸡的加工厂当成长期供应商。
大院子里很忙,送货装货车来车往,吕冬要找个角落停车,杜小兵先进了杜鹃的办公室。
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